Nudossi – die Schweizer Nougatcreme-Offensive
Mit 36% Nussanteil meint man, einen besonders hohen Nussanteil zu haben; gut, ein Drittel ist mehr als ein Achtel, was hiesige Nougat-Brotaufstriche ins Glas bringen. Die Werbeabteilung übt noch:
Mit 36% Nuss ist er auf jedem Frühstückstisch ein muss.
Der Schlauer-Power-Brotaufstrich für die ganze Familie. Viel Nuss. Viel Nougat. Viel Spaß.
Nudossi ist Genuss pur. Wer diese Brotaufstrichvarianten nicht probiert verpasst etwas wesentliches. 36% Haselnuss ist wohl einzigartik.
Gibt es auch für Diabetiker.
Zutaten: Zucker, Haselnüsse, pflanzliches Fett z.T. gehärtet, fettarmes Kakaopulver, Magermilchpulver, Emulgator: Lecithin, Aroma, Kochsalz.
Preis: CHF 4.85
Mehr Infos zum Produkt hier.
Und noch eine Bezugsquelle
Zum Vergleich: Bei Fressnet gibt es einen
Diät-Nuss-Nougat-Brotaufstrich
mit noch höherem Nussanteil, ohne Milchpulver, ohne zusätzliches Öl und Fett, zum Selbst-machen. Vorläufiger Name: „Nouvella„.
Markthalle, Spanien: Sinnenfroh einkaufen
Textprobe:
an einem der unzähligen Schinkenstände, wird ausgiebig probiert, letztendlich wandert ein wunderbar würziger Jamón aus den Bergen von Trevélez in Andalusien in die Tasche. Eigentlich wollte ich gar nicht so viel ausgeben…
Ein von Menschen umringter Stand fällt auf. Es ist eine Casquería, ein Stand, der Innereien verkauft, normalerweise kein sehr lukratives Geschäft, denn Zunge, Kutteln, Nieren, Herz oder was es da alles für Merkwürdigkeiten gibt, sind billig, für die Verkäuferin aber arbeitsaufwändig. Hier macht es die Menge. Die Kunden: Südamerikaner, Afrikaner, Immigranten.
Erotische Rezepte – oder Rezept für Erotik?
Bloggen ist total anstrengend: Nur, weil ich zufällig mal eine Diskussion aufgenommen hatte, gibts im Fressnet-Blog die Rubrik „Erotik„, und jetzt fehlt doch noch der Artikel:
„Das perfekte erotische Dinner“.
Vielleicht ist der Anspuch aber auch etwas zu hoch …
Trotzdem: Für so einen Artikel muss man schon mal recherchieren. Und was kommt dabei heraus, wenn man unter „Rezept + Erotik“ sucht?
Da meldet sich meine Freundin!
Na ja, eigentlich ist es eine Freundin für die Frau, die einen Test bereit hält, und im Ergebnis unterliege ich angeblich indischen Einflüssen:
In der Praxis schöpfen Sie Ihre Anregungen mit Sicherheit aus indisch beeinflussten Liebesriten. Als mystische Seele besteht für Sie die Ausgewogenheit einer Beziehung aus der fleischlichen Erfüllung und Harmonie, die zur Extase führen. Der Körper ist ein Tempel und Sie wissen ihn zu preisen… Sie sind begabt für Erotik. Vollführen Sie die Liebesparade mit Genuss, Vertrautheit und Erfindungsgabe. Denken Sie an Massagen und Köstlichkeiten, die Teil Ihres Vorspiels sein könnten. Rosenextrakte und andere ätherische Öle, Früchte – ein Genusserlebnis für den Mund… Entdecken Sie mit Ihrem Partner die Fülle der Sinne, die sogleich der Zugang zum Vergnügen sind. Erinnern Sie sich: man muss sich Zeit nehmen, um das Nirvana zu erreichen.
Na, ja, eigentlich dachte ich an eine andere Schule der Liebe, aber man kann ja mal im Kamasutram lesen … Aber Nirvana - das ist doch Quatsch!
Senfspezialitäten
Nicht nur beim Abendessen oder auf dem Wurstbrot wird Senf interessant. Beim Kochen frühzeitig hinzugegeben, wird die Sauce variiert und gleichzeitig schon etwas gebunden.
Senf verfeinern
Du kannst auch bei Fertigsenf so tun, als sei er selbstgemacht: Senfkörner kaufen, anschwitzen, zerkleinertes Trockenobst hinzugeben mit gekauftem Senf verrühren, in kleine Gläser füllen, kühl aufgewahren.
Senf, selbst gemacht:
Grundrezept „Basissenf“:
100 g Senfkörner, oder Senfmehrl
250 ml Weißweinessig
1 El Rohrzucker
1/Tl Salz
Pfeffer
Zubereitung:
1.) Senfmehl oder die gemörserten Körner mit Essig verrühren, eine halbe Stunde stehen lassen.
2.) Danach die restlichen Zutaten zugeben, in kleinem Topf bei niedriger Hitze langsam aufkochen lassen, ständig rühren.
3.) Wenn die erwünschte Konsistenz erreicht ist, wird der Senf heiß abgefüllt und luftdicht verschlossen.
Kühl aufbewahrt, bis zu einem halben Jahr haltbar.
Nach dem Grundrezept kannst Du die Geschmacksrichtung beliebig verfeinern.
Für mehr Schärfe: Cayenepfeffer, Meerrettich
Kräutersenf: 1 Esslöffel zerkleinerte Kräuter (der Provence) hinzugeben)
1 El Öl, unter den erkalteten Senf gerührt, verbessert die Konsistenz.
Senfspeziälitäten
- mit Kaffee, Kakao, Schokolade
- mit Lakritze, mit Süßholz
- Knoblauchsenf
- Bananensenf
- Feigensenf
- Pflaumensenf
- Zitronengrassenf
Senf imer bei Zimmertemperatur servieren, wegen des Aromas.
Weitere Tipps:
Panade mit Senf zB. für Fisch in Senfkruste, oder Paste für Gratin herstellen und überbacken
Mangospalten mit Weißwurstsenf
